A história de hoje é sobre o gorgonzola. Você sabe como ele foi criado? O queijo gorgonzola nasceu na cidade de Gorgonzola, na Itália. Sobre como surgiu exatamente, não existem documentos. O que se conta é que o queijo gorgonzola é do século 10. E, como o scamorza, nasceu por um descuido. Nesse caso, também por amor de um queijeiro amador!. Como é Feito o Queijo Gorgonzola Italiano.Descubra os segredos por trás da produção do Gorgonzola e mergulhe em uma viagem gastronômica pelos sabores e aroma.

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Fomos até a cidade de Gorgonzola na Itália descobrir como se faz o queijo azul italiano amado no mundo todo!Quem mostrou o processo de produção do queijo erb.. O queijo é geralmente delicado, macio, cremoso e com veias. É marfim quando é jovem, depois fica mais escuro com uma cor ocre brilhante caracterizada por listras verdes e azuis. O queijo gorgonzola é formado com um cilindro com um diâmetro de 25 a 30 cm, com uma altura de 16 a 20 cm e um peso entre 6 e 12 kg. Processo de desenvolvimento